健康でしなやかな身体と心を作るお手伝いをしている柴田奈美と申します。
初めましての方は、こちらをご覧ください。
皆さんは
一物全体(いちぶつぜんたい)
この言葉を聞いた事がありますか？
これは、食べ物は丸ごと食べる事が望ましいという意味。
私は、食べ物を丸ごと食べる事が身体に良いということは知っていましたが、言葉は知りませんでした。
野菜であれば、皮や葉、根などを残すところなく食べることです。
魚も肉もできるだけ丸ごと食べると健康に良いとされています。
そんな『一物全体』を実践する事が手軽にできる食材にこの時期旬のシラスがあります。
このシラスの旬は、だいたい3月下旬〜5月。
地方によっては、秋に旬をむかえるところもあるそうです。
シラスは、
脳の働きを良くするチロシンやDHAが含まれています。
つまり、勉強に励むお子さんから認知症が気になる高齢者まで
多くの方におすすめしたい食材です。
さらに、歯や骨の形成をしたり、脳や筋肉の働きに欠かせないカルシウムを豊富に含んでいます。
ストレスや不眠症などの解消も期待できる優秀な食材。
シラスには、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれているので、意識して摂りたい食材です＾＾
そして、シラスは、成長までの期間が短いため、
成長までに時間のかかる大きなサイズのお魚よりも
普段からもお勧めしたいお魚です。
ウチの冷蔵庫と冷凍庫には必ず入っているのがシラスです＾＾
皆さんもシラスを美味しく召し上がってみて下さいね。
