世界に一つだけの甲州味噌講座＆コチュジャン作り

あなたの常在菌が、世界に一つだけのあなただけのお味噌を作ります。

発酵食品の代表選手【味噌】をあなたの手で一緒に作りませんか？
味噌には、人間のエネルギー源の三大栄養素に加えて、
様々なミネラルやビタミン類も含まれています。
【味噌】その中でも、今回は、ほうとうで有名な山梨の地形が生んだ【甲州味噌】を作ります。

一般的に、しっかりと発酵する味噌を食べることで、
その時に一緒に食べた食品の消化や吸収を助け、
腸内環境を整えやすくしていると言われています
（講座内では、この様子を実験して、ご覧いただきます）。

• 腸内環境を整えたい方
• 日本独自の発酵食品【味噌作り】を体験してみたい方
• 発酵食品に興味がある方
  にオススメです。

そして、今回は、特別にお隣の国、韓国の食卓で欠かすことの出来ない、『コチュジャン作り』のデモンストレーションとご試食をしていただきます。
こちらは、お野菜に付けて食べていただいたり、アイディア次第で、お料理のレパートリーが増える一品です。

3ヶ月後の天地返し、半年後の味噌開きイベントを予定してます。
ご都合の合わない方には、その時期にテキストをお届けしますので、
安心してご参加ください。

講習内容

当日は通学、オンラインでの参加が可能です。

1. 調理実習
   甲州味噌作り
   コチュジャン作りデモンストレーション（通学参加のお客様にはお土産にお持ち帰りいただきます）
2. 座学

開催日時・参加方法

• 日時：2024年4月29日（月）10：00〜12：00
• 参加方法：通学、オンライン参加

受講料

• 出来上がり２キロ　￥7,700-

テキスト、一部材料費、オンラインのお客様は送料込み

受講料については、テキストや材料の購入、発送などの関係上、ご入金後のご返金は出来かねます。
なお、お申し込みフォームをお送りいただきましたお客様にお支払いのご案内を送らせていただきます。
お支払いは、指定の銀行口座へ送金手数料をご負担いただいた上でご入金をお願いしております。

お申し込みはこちらまで（締め切り４/22 23:59)